వెల్లుల్లి మన దైనందిన జీవితంలో ఒక అనివార్యమైన సంభారం!ఇది వంట, ఉడకబెట్టడం లేదా సీఫుడ్ తినడం అయినా, వెల్లుల్లిని కదిలించుటతో పాటు వేయించాలి, వెల్లుల్లిని జోడించకుండా, రుచి ఖచ్చితంగా సువాసనగా ఉండదు, మరియు వంటకం వెల్లుల్లిని పెంచకపోతే, మాంసం చాలా రుచిగా మరియు చేపగా ఉంటుంది.సీఫుడ్ తినేటప్పుడు, ఉమామి రుచిని పెంచడానికి వెల్లుల్లి మరియు మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని పెంచాలని నిర్ధారించుకోండి, కాబట్టి వెల్లుల్లి ఇంట్లో తప్పనిసరిగా ఉండవలసిన పదార్ధం, మరియు ఇది ప్రతిసారీ పెద్ద పరిమాణంలో కొనుగోలు చేయబడుతుంది మరియు తర్వాత ఇంట్లో ఉంచబడుతుంది.
కానీ ఒక సమస్య ఉంది, వెల్లుల్లి ఇంట్లో కొనుగోలు చేసిన తర్వాత ఎల్లప్పుడూ మొలకెత్తుతుంది, వెల్లుల్లి మొలకెత్తిన తర్వాత, అన్ని పోషకాలు పోతాయి, వెల్లుల్లి రుచి కూడా బలహీనపడుతుంది మరియు చివరకు అది వృధా అవుతుంది.అయితే సూపర్‌మార్కెట్‌లోని వెల్లుల్లి ఎందుకు మొలకెత్తదు, ఇంట్లో కొన్న కొద్ది రోజులకే అది మొలకెత్తింది?
నిజానికి, వెల్లుల్లి యొక్క అంకురోత్పత్తి కూడా కాలానుగుణంగా ఉంటుంది, కొన్ని సీజన్లు త్వరగా మొలకెత్తుతాయి, వెల్లుల్లి పరిపక్వత తర్వాత ప్రతి సంవత్సరం జూన్లో, సాధారణంగా రెండు లేదా మూడు నెలల నిద్రాణస్థితి ఉంటుంది, ఈసారి ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమతో సంబంధం లేకుండా, వెల్లుల్లి మొలకెత్తదు.కానీ నిద్రాణమైన కాలం తర్వాత, పర్యావరణ పరిస్థితులు అనుకూలమైన తర్వాత, వెల్లుల్లి మొలకెత్తడం ప్రారంభమవుతుంది.
దీనికి ఫ్రెష్ కీపింగ్ టెక్నాలజీతో నిర్దిష్ట సంబంధం ఉంది, సూపర్ మార్కెట్‌లలో విక్రయించే చాలా ప్లాన్‌లు రిఫ్రిజిరేటెడ్ ప్రిజర్వేషన్ టెక్నాలజీని ఉపయోగిస్తాయి, ఎందుకంటే అమ్మకాల ప్రక్రియలో వెల్లుల్లి మొలకెత్తిన తర్వాత, వెల్లుల్లి నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు వెల్లుల్లి సూక్ష్మక్రిమికి పోషకాలను సరఫరా చేస్తుంది, సంకోచం, చెడుగా కనిపించడం మరియు శీతలీకరణ చేయడం వల్ల వెల్లుల్లి నీటి నష్టాన్ని వీలైనంత వరకు తగ్గించవచ్చు.
తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వాతావరణంలో వెల్లుల్లి మొలకెత్తకుండా నిరోధించడానికి వెల్లుల్లిని మైనస్ 1~4 డిగ్రీల సెల్సియస్ కోల్డ్ స్టోరేజీలో ఉంచడం శీతలీకరణ పద్ధతి.సరిగ్గా నిల్వ ఉంచినట్లయితే, వెల్లుల్లి ఒక సంవత్సరం లేదా రెండు సంవత్సరాల వరకు మొలకెత్తదు, ఇది వెల్లుల్లి తలలను సంరక్షించడానికి వ్యాపారులు ఉపయోగించే అత్యంత సాధారణ పద్ధతి!నిజానికి, వెల్లుల్లి తట్టుకోగల ఉష్ణోగ్రత మైనస్ ఏడు డిగ్రీలు, ఎందుకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత, తాజాదనం యొక్క అధిక ధర మరియు సంప్రదాయ కోల్డ్ స్టోరేజీ యొక్క దీర్ఘకాల ఉష్ణోగ్రత చేయడం సులభం కాదు!
పోస్ట్ సమయం: డిసెంబర్-01-2022